Chef·fe de Partie pâtisserie F/H

L'entreprise

Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium…

Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion.

Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la mer, propose de véritables aventures culinaires à travers une cuisine du monde.

Le bar « Le Comptoir » est une invitation à l’époque où les bateaux rentraient au port, chargés d’épices, de cacao, de café, de vanille...

Description du poste

Le Restaurant les 7 Mers (hôtel**** Le Nouveau Monde) recherche un/une chef·fe de partie pâtisserie.

Nous proposons une cuisine ouverte sur le monde, élaborée autant que possible avec des produit locaux, pour une clientèle individuelle et de repas d'affaires.

Pour intégrer la brigade de notre restaurant gastronomique vous :

• avez une formation dans ce domaine et/ou une première expérience réussie dans un établissement haut de gamme (dessert à l'assiette).
• avez la passion et l'envie d'approfondir vos connaissances

Le poste est à pourvoir en CDI temps complet 39 heures à compter du mois de février 2025.

*Vêtements de travail fournis et blanchis.

*Salaire selon convention HCR - Mutuelle - Contrat Intéressement- avantages en nature repas

Profil recherché

• Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels
• Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités.
• Capacité à travailler en équipe
• Connaissance de la réglementation HACCP
• Collaboration avec équipe de production et d'assemblage
• Connaissance et notions de boulangeries

Réf: 3a42959b-2b87-429c-bba4-43259cbf6772