Responsable de la Restauration F/H

L'entreprise

Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium et un espace séminaire de 300m2…

Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion.

Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la mer, propose de véritables aventures culinaires à travers une cuisine du monde.

Le bar « Le Comptoir » est une invitation à l’époque où les bateaux rentraient au port, chargés d’épices, de cacao, de café, de vanille...

Description du poste

Dans le cadre de notre activité permanente, nous recrutons Un·e Responsable de la Restauration

Nous proposons une cuisine gastronomique ouverte sur le monde, pour une clientèle individuelle et de groupes - séminaires, française et internationale

En charge des prestations restaurant / bar / petit-déjeuner / room-service et séminaires opérationnels, vous aurez à manager une équipe de 25 à 30 personnes

De formation hotelière et restauration, vous avez acquis une ou plusieurs expériences significatives en hôtellerie/restauration haut de gamme. Vous êtes force de proposition pour une évolution permanente des états d'esprit. Vous avez la relation humaine directive et bienveillante ancrée dans votre management. 

Le poste est à pourvoir rapidement en CDI temps complet (39h/ semaine).

Rémunération selon profil et expérience.

Mutuelle - Contrat Intéressement - Tenues de travail fournies et entretenues-CSE

Profil recherché

• Polyvalence opérationnelle et organisationnelle, flexibilité, sens du détail et de la satisfaction clientèle,
• Meneur / Meneuse d'Hommes accompli(e) et reconnu(e),
• Sens des responsabilités, sensibilité développée au bien être des clients et équipes,
• Aisance bureautique,
• Anglais indispensable.

Vous êtes désireux.euse de partager des valeurs communes pour la réussite des expériences clients et l'épanouissement des collaborateurs et collaboratrices.

Réf: f47101ee-9e2b-4d3c-8c55-c566b4869194